El restaurante
Combinación de elegancia y delicadeza
Bienvenido al corazón del Mont de Marsan, entre los ríos Douze y Midou. Nuestro restaurante, situado en el centro de la ciudad, le da la bienvenida todo el año y le ofrece una cocina tradicional con el sabor de las estaciones del suroeste... para que la disfrute en nuestro comedor de estilo contemporáneo.
El chef le ofrece diferentes menús y fórmulas que cambian según los productos del mercado.
El restaurante cierra los sábados todo el día (excepto para las comidas de grupo) y los domingos por la noche. El almuerzo es de 12:15 a 14:00 y la cena de 19:45 a 21:00.
Servicio de catering a petición.
FIESTA DEL ESPÁRRAGO
DEL 21 AL 30 DE MARZO DE 2025
45 €
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Entrada
Amuses Bouches
Crema de espárragos y Croque
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Oeuf Parfait Espárragos verdes Shortbread de parmesano
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Plato
Nage de vieiras con espárragos blancos y vino de Jurançon
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Pastel de hígado fresco y espárragos blancos
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Queso o postre
Crème Brulée Espárragos a la vainilla
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Nos Producteurs d'Asperges
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Asperges Vertes Florence Gachie Aire sur l'Adour
Asperges Blanches La Belle du Marsan à Bougue
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MENÚ HOMARD
60 €
este menú no funciona
del 21 al 30 de marzo
MENÚ DE MERCADO 34
(PLATO PRINCIPAL O POSTRE 28€)
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Entrada
Pôélée de Gambas Jus Langosta
ou Omelette aux Pointes d' Asperges
o Marbré de Aves con Foie Gras Semicocido
o Salmón Gravlax Gambas rosadas Cangrejo
o 1 X 7 Spéciales Fines de Claire N°3 (Supp 2 €) -
Plato
Suprême de Volaille Crème aux Morilles
o Panceta de cerdo confitada de Maison Goubie
o Confit de Canard de la Maison Lafitte
o Espalda de merluza con vinagreta de espárragos blancos -
Queso o postre
Fromages Affinés La Crèmerie de Fabien
o Pastis Amélie Façon Pain Perdu -
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Almuerzo del Club 25
Entrante Plato principal o postre Copa de vino Café
Se sirve a mediodía de lunes a viernes
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Entrante-Plato Principal o Plato Principal-Postre sin Bebidas 28 € de lunes a viernes
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Menú del domingo 48 €(40 € Entrante Plato Principal o Plato Principal Postre)
En línea el domingo por la mañana
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Cierre semanal del restaurante Sábado Todo el Día y domingo por la noche
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Comidas del sábado por encargo
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